Ο Δημήτρης Χορδάκης γεννήθηκε στη Λάρισα.
Αποφοίτησε από το Κλασσικό Λύκειο Βόλου και παρακολούθησε «Διακόσμηση» και «Γραφικές Τέχνες» στο Αθηναϊκό Τεχνολογικό Ινστιτούτο (Δοξιάδη) με καθηγητή τον Δημήτρη Μυταρά.
Το 1977 εγκαταστάθηκε στη Φλωρεντία όπου σπούδασε στη Σχολή Καλών Τεχνών-Τμήμα Ζωγραφικής με καθηγητή τον Silvio Loffredo.
Το 1980 μετά την αποφοίτησή του απ’ αυτή ενδιαφέρεται για την συντήρηση έργων τέχνης, αρχικά παρακολουθεί το Διεθνές Πανεπιστήμιο Τέχνης της Φλωρεντίας με δάσκαλο τον καθηγητή Carlo Raggiani και στη συνέχεια εξειδικεύει τις σπουδές του στη Σχολή Συντήρησης με καθηγητή τον Umperto Baldini.
Πήρε το δίπλωμά του τον Ιούνιο του 1983 με ειδικότητα στις σκληρές πέτρες-γλυπτική-τοιχογραφία.
Το 1984 αποφοίτησε στη Lyon όπου διέμεινε και εργάστηκε για οκτώ χρόνια.
Έργα του σε ιδιωτικές και δημόσιες συλλογές στην Ελλάδα, Ιταλία, Γαλλία, Ελβετία, Ισπανία και Η.Π.Α.
Ζει και εργάζεται στην Αθήνα.
Μερικές από τις ομαδικές και ατομικές του εκθέσεις παρουσιάζονται παρακάτω:
Ομαδικές-Ατομικές εκθέσεις
1984:
- “Arte Fiera”, Μπολώνια
- “Collectiva di Grafica”, Γκαλερί il Bisonte, Φλωρεντία
- “D’ apres Bueno” Γκαλερί Artequattro, Φλωρεντία
1985:
- Ατομική έκθεση, Γκαλερί Artequattro, Φλωρεντία με παρουσίαση καταλόγου από τον τεχνοκριτικό καθηγητή Giorgio Di Genova
- XIIIη “Poggibonsi Arte” Exhibition. Poggibonsi
1986:
- “Expo Arte”, Μπάρι
- “Arte Fiera”, Μπολώνια
- Ατομική έκθεση στη “Societa Dante Aligheri”, Φλωρεντία με παρουσίαση καταλόγου από τον τεχνοκριτικό καθηγητή Marcello Venturoli
1987:
- “Arte Fiera”, Μπολώνια
- Ατομική έκθεση στη Γκαλερί “Guidi”, Γένοβα
- “Fantastico”, 4η Εθνική Έκθεση Ζωγραφικής Viareggio. Παρουσία στο κατάλογο από τον Marcello Venturoli
1988:
- “Jeans d’ Autore”, Pitti Homme, Φλωρεντία
- “Arte Fiera”, Μπολώνια
- “Expo Arte”, Μπάρι
1989:
- “Expo Arte”, Μπάρι
- “Arte Fiera”, Μπολώνια
- Ατομική έκθεση στη γκαλερί “Ducastel”, Avignion
1990:
- “Arte Fiera”, Μπολώνια
- “Arte Roma”, Palazzo el Congressi, Ρώμη
- ΧVIΙη “Poggibonsi”, Poggibonsi
1991:
- “Arte Roma”, Palazzo el Congressi, Ρώμη
- Ατομική έκθεση στη γκαλερί “Parametro”, Ρώμη
- “Bourget-Du-Lac, Aix-Les-Bains”
1992:
- Ατομική έκθεση στη γκαλερί “Tomas Vitale”, Λυών
- ΧΙΧη “Poggibonsi Arte”, Poggibonsi
- “Salon international d’ Arts Plastiques”, Bezier
1993:
- “Expo Arte”, Μπάρι
- “Arte Fiera”, Μπολώνια
- “Arte Roma”, Palazzo dei Congressi, Ρώμη
1994:
- “Arte Fiera”, Μπολώνια
- “Mito+Mani e ir-realta”, Ancona
- “Mito+Mani e ir-realta”, Nonantola (Modena)
1995:
- “Arte Fiera”, Μπολώνια
- “Arte Fiera”, Vicenza
- Ατομική έκθεση στη γκαλερί «Il Fiore» Bassano Del Grappa Vicenza
1996:
- “Arte Fiera”, Μπολώνια
- “Europ Art”, Γενεύη
- Solo Exhibition. Gallery Ducastel. Avignion.
1997:
- “Miart”, Μιλάνο
- “Europ Art”, Γενεύη
- “Art e Pordenone”, Pordenone
1998:
- “Arte Fiera”, Μπολώνια
- “Biennale Europeenne des Trente”, Εκθεσιακός χώρος George Sadoul, Sain-Die-Des-Vosges
- III Biennale des Neiges, Le Chatelard en Bauges
1999:
- Ατομική έκθεση στη γκαλερί “Sibamn”, Παρίσι
- Ατομική έκθεση γκαλερί Ερμής , Λυών
2000:
- Γκαλερί “El Catalejo”, Marbella
- Ομαδική έκθεση γκαλερί «Σκουφά», Αθήνα
- Ομαδική έκθεση γκαλερί «Παρατηρητής», Θεσσαλονίκη
2001:
- Καλλιτέχνες του Βόλου στο πέρασμα του αιώνα. Γ’ Μέρος. Κέντρο Τέχνης Τζιότζιο ντε Κίρικο, Βόλος
- Exposition Internationale d’Art Contemporain. Monte Carlo
- “La palette Europeenne”, Graponne
2002:
- Ατομική έκθεση στη γκαλερί της Έρσης, Αθήνα. Παρουσίαση από την τεχνοκριτικό και Δρ Ιστορικό της Τέχνης Ντόρα Ηλιοπούλου-Ρογκάν